进店看了眼菜单，价格是以前的两倍有余，虽然这些年物价上涨，但两成已是极限，这个价，高了。

周围生意有个八九桌，但比起曾经四五十桌坐满，差得太远。

姜瀚文点了满满一桌，老菜新菜都有。

先不说价格，菜品的量，也只有以前的一半。

尝了下味道，姜瀚文吃了近百年天元居，舌头早就养叼了，从最开始龚青到赵霜，再到现在赵霜的二儿子赵不同，他谁的味道没尝过？

他清晰知道，哪道菜缺在什么环节，是用料还是火候，是先后顺序，还是食材新鲜问题。

越吃，他脸色越不好，这个菜，砸招牌！

“给我把你们掌柜叫过来！”姜瀚文不爽道。

“你等着！”小厮态度也不好，嗤笑一声，根本不带怕的。

十息过后，穿着大红锦袍的矮胖掌柜走到面前，皮笑肉不笑望着他：

“鄙人谢厚礼，听说贵客找我，不知有什么吩咐？”

姜瀚文指着菜：

“这道血参鲈鱼，用两年的小参；

还有这道灵血豆腐，用的血线草也不足时间，火候还不到。

……

后厨用料，到底是谁的主意？”

谢厚礼见姜瀚文居然能说出每道菜的缺陷，惊讶瞪大眼。

眼前人不但是个吃家，还是很多年前的老顾客。

只是，时代变了，一个吃家罢了，又能如何？

也不看看恒安城，是个什么地界！

“后厨用料用不着告诉别人，客人你吃就是，死不了。

要是觉得不好吃，到别家去，我们不拦着。

要是想闹事，你想好咯！”

说到这，谢厚礼眯着眼，朝一边小厮强调道：

“看好了，我看有些人就是吃东西没钱付，想来找茬！

你说，要是没钱，去吃潲水多好，是吧。”

掌柜态度倨傲得不行，鼻孔看人。

姜瀚文放下筷子：

“听你今天这话，我花钱吃饭，吃出问题了，还得自己受着。

怎么，店大欺客？”

“老子就欺你怎么了！

也不撒泡尿看看，自己是什么货色。