最后，还用分子料理的手法（用海藻酸钠和钙水）做了几颗伪装成荔枝的“虾球”，追求“以假乱真”的趣味，体现“格物”之趣。

菜品上桌，果然引起了沈括极大的兴趣。他每道菜都要仔细观察、询问做法原理，仿佛不是在品尝美食，而是在进行一场严谨的科学考察。

“妙！这豆腐竟能切得如此之细？需何等利刃与稳定之心？”

“三禽同炖，竟能各自保留其味又相互渗透？火候拿捏竟精妙至此！”

“此物看似荔枝，入口却是虾滑？如何做到？用了何种凝固定型之法？莫非是用了某种藻胶？”

他问题一个接一个，姜小勺只好尽量用他能理解的方式解释，什么“刀工唯手熟尔”、“火候存乎一心”、“藻胶遇钙成球”…听得沈括眼中异彩连连，大呼“闻所未闻，见所未见！”

苏轼在一旁大快朵颐，笑道：“存中兄，美食当前，当先满足口腹之欲，再探其中至理不迟！”

沈括这才反应过来，连忙品尝，这一尝，更是惊叹：“味美绝伦！更难得是其中蕴含巧思与至理！小友不仅庖厨技艺高超，更暗合格物之道！佩服！”

这顿饭吃得像一场学术研讨会。沈括对后厨的一切都充满了好奇，尤其是那三个菌泥罐子（姜小勺只好谎称是祖传的发酵秘器），以及墙上那幅【吴道子壁痕】和【韩干白菜图】，他都能从材质、笔法、意境等方面分析得头头是道，甚至试图用他的科学知识解释那【悟道】和【生机】气息的成因（当然没猜对）。

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最后，酒足饭饱，沈括心满意足，收获满满。他沉吟片刻，从怀中取出一个看起来十分古朴精致的罗盘（并非哥伦布那种航海罗盘，而是带有复杂刻度，用于测量和勘舆的），递给姜小勺：

“小友今日款待，让沈某大开眼界，获益良多。此物乃老夫平日观测记录所用，虽不及小友店内奇物精妙，却也伴随老夫勘验山河，记录星象，蕴含一丝‘求索’与‘实证’之意。便赠与小友，聊表谢意。”

【…获得蕴含【求索】与【匠心】意念的物品：【梦溪罗盘】…】 【…效果：微弱提升宿主对事物原理的探究欲望与理解能力…置于店内可微弱增强“精确”、“有序”之氛围…】

姜小勺大喜过望！又是他急需的“秩序侧”宝物！而且【求索】与【匠心】，这正是一种人类文明中极其宝贵的理性与创造之力！

他郑重接过罗盘，连声道谢。

沈括又记录了一番，这才心满意足地告辞离去。

送走沈括，姜小勺立刻将【梦溪罗盘】放置在铁锅附近，与【放翁酒壶】形成犄角之势。

果然！罗盘一放定，其上那【求索】与【匠心】的意念便散发出来，一种追求精确、秩序、理性的场域缓缓展开。虽然微弱，却与酒壶的【忧思赤诚】相辅相成，共同作用于那混沌的“标记”。

姜小勺的【灵嗅鼻】能清晰地感觉到，那“标记”的混乱气息又被压制和净化了一丝！效果比单用酒壶更好！