第236章 和顺古镇(9)

房车环游记 画虎成猫 1669 字 2个月前

此时的老街,路边两侧摆满了乡民自家种的蔬菜瓜果、山上取来的野物山珍等,行人摩肩接踵、热闹非凡。

早餐铺子、摊点也是一家挨着一家,什么稀豆粉、饵丝、烧肉米线、各种粑粑等等,应有尽有,让人目不暇接,不知何去何从。

让虎永刚和宁静惊奇的是,这里的油条居然也可以烤着吃。

不过,他们早就商量好了,今天早上就是奔着“和顺头脑”而来的,对那些美食全都视而不见。

和顺头脑,别看它只是和顺地区的一种着名小吃,却大有说法。

据说,它的起源可追溯到明末清初时期。当时有个着名文人、医学家傅山,根据民间流传的配方,再融合中医原理,亲自配制了营养价值高、滋阴壮阳的药膳食品“八珍汤”,也就是现在的“头脑”。

以前的和顺人,只有在过年过节、喜庆日子才做这“头脑”吃,意味着“新年吃头脑,一年长头脑”。

吃了它,不仅对身体有益,更寓意着新的一年有头有脑。这虽然是从中原地区流传过来的小吃,但经过岁月的沉淀,已经融入了和顺的独特风味,成了和顺家家会做、人人爱吃的美食。

如今和顺地区还有一个民间习俗,每逢农历的正月初二,出嫁的女儿回娘家时,丈母娘都会特别做一碗“头脑”给女婿吃,寓意在新的一年里,女婿有头有脑,体体面面,聪明智慧,小两口吉祥如意,日子甜蜜。

过去的和顺人,在“走夷方”之前都要吃一碗“头脑”才出发,寓意着聪明伶俐不走弯路,有头有脑大发财。

等到这“头脑”端上桌,虎永刚发现用晒干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和和顺人自家酿制红糖甜酒水制成,上面加上肉丝、蛋丝、豆腐丝等配料,也不知道为何要叫“头脑”。

不过,吃到嘴里,倒是甜味中带点咸,很合两人的胃口。

这家铺子还有一种他们没吃过的小吃,名叫“糊塌子”,据说这是中原地区的传统面食,就是把西葫芦擦成丝,打入鸡蛋和面拌成面糊,再加上佐料、辅菜拌匀,然后把平底锅烧热,淋少许油,倒入面糊摊成圆饼,两面煎至焦黄,就可以了。

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虎永刚买了两个,和宁静一人一个,吃完之后,唇齿之间还留有西葫芦丝的清香味。

“头脑”吃完,宁静路过旁边小店的时候,看人家写着“CCTV推荐”的牌子,又进去买了一些松花糕和玫瑰饼,这才心满意足地往回走。

原本两人的计划是,吃了早饭就直接回停车处,出发往下一站走。

走到滇缅抗战博物馆的时候,不知道嘀嘀闻到了什么味道,拖着宁静就往里面走。

这个博物馆就在文昌宫的旁边,因为听说里面的藏品基本上都被搬到了“滇缅抗战纪念馆”,没有多大的参观意义,所以昨天两人路过的时候,也没有进去。

此时却被嘀嘀带了进来。

两人跟着它,它却跑到那个看门大爷旁,傻呆呆地盯着人家手里陶罐里正在烤的糯米,口水直流。

宁静笑道:“原来这个好吃狗,是被人家的香味勾引过来了。”