但作为一个资深吃货来说，遇上了前半辈子没吃过、后半辈子也不一定能吃到的美食，如果不品尝一下，那简直就是心痒难搔、天理难容！

大不了老婆嫌弃，就再给她来一条其它风味的呗。

好在宁静也没有强行拒绝。

然后，在瘦条老板的推荐下，点了一份水族特色酸汤。

这酸汤不是一种可以直接喝的汤，准确来说，应该是水族极有特色的调料。

它的种类繁多，有辣酸—用辣椒制成、毛辣酸—西红柿制成—、鱼酸—鱼虾制成、臭酸—猪、牛骨熬制而成。

它的制作方法也很繁杂，就拿最常用的辣酸来说吧，先要将新鲜的红辣椒淘洗干净，加水用石磨磨成浆，再加入大量甜酒，或者是糯米稀饭，放入泡菜坛中密封，经发酵过后，才是美味酸汤。

一般水族人在食用时，把白菜、青菜、嫩竹笋、大叶韭菜、野生菌等各种蔬菜煮熟，舀适量酸汤放入，再煮开就可以了。

既然酸汤都是蔬菜，宁静又很喜欢酸辣味，也就不再要炒野菜了。

见他家也有怒族、独龙族的琵琶肉，虎永刚就让瘦条老板给切了一盘，然后又到后厨，亲自动手做了一份洋葱木耳凉拌，作为下酒菜。

提到了酒，虎永刚难免要问一下水族人的酒文化，比如是不是自己会酿酒、是不是也和怒族、独龙族人一样爱喝竹筒酒、喝酒有什么礼节之类的问题。

瘦条老板仿佛对竹筒酒有点不屑一顾，“他们的竹筒酒怎么可以和我们的九阡酒相提并论呢！”

原来，水族人有自己独特的传统酿造工艺，再用100%纯糯米、加100%天然泉水，酿造出来的九阡酒，号称是一流的纯糯米香酒。

这是一种低度白酒，水族人按照传统民俗，每年端午采药，六月六制曲，九月九烤酒，酒瓶一打开，虎永刚就觉得醇香的酒味扑鼻而来，沁人心肺，不由赞叹，实乃酒中珍品。

“说起我们水族喝酒的习俗，那倒是和怒族、独龙族人差不多。”瘦条老板继续说道，“除了一样喜欢喝酒之外，我们的待客礼节，也是敬酒、敬烟而不敬茶。

所以也有人把我们的九阡酒叫做‘酒前酒’。”

虎永刚笑道：“我们汉族人有个‘酒后酒’的说法，和你们正好相反。”

“啊？有这个说法吗？我怎么不知道？”宁静觉得很奇怪。