品味上更是注重香辣，香鲜，软嫩。

制作方法上多以煨、炖、腊、蒸、炒为主。

既然开到湘菜大礼包，陈泽肯定不会浪费。

直接从办公室起身，前往后厨。

掀开后厨门帘，陈泽声音瞬间吸引一众后厨员工。

陈泽从盛有鱼的盆中选出一条个头比较大的花鲢。

花鲢是最适合制作【剁椒鱼头】的一种鱼。

一看到陈泽从盆中捞起一条花鲢。

牛二茂等人眼中瞬间放出光亮。

！！！

所有人开始变得激动。

他们知道，老板陈泽又要开始制作新品！！

隔三差五，陈泽就会带来一些新鲜菜品，大家早已养成习惯。

后厨所有人对陈泽全都崇拜不已。

老板陈泽在他们眼中，犹如厨神一般。

就没有他不知晓的菜品，寻常厨师花费十年二十几年时光，才能把一众菜系研究透彻。

老板陈泽只不过二十出头，就能把鲁菜和川菜研究透彻。

四九城没人比拟！！

就连丰泽园鲁菜扛把子王一均都败在陈泽手下。

全天下谁还能比得过他！！

这还不算东直门【陈食记】呢！

那边的水煎包还有各种各样口味的粥，也是一绝！

能够掌握这么多技能，每一个也都十分厉害，牛二茂他们怎能不佩服。

一屋子人全都满脸激动。

陈泽把花鲢放在案板上，熟练的剖开鱼腹，取出内脏，刮去鱼鳞。

接着拿起菜刀，将鱼头往下两公分的位置砍下。

下半部分丢到一旁，用作其他菜品。

牛二茂等人瞬间瞬间凑了过来。

“老板，又有新品？？？”牛二茂开心的问道。

陈泽点了点头，继续手中的工作。

好好好！！！

今天老板又要给大家露一手！！

“老板，这是要做鱼头？？我记得川菜里没有鱼头这一道菜啊！！”牛二茂看着陈泽手中的鱼头，疑惑地问道。

“对，川菜没有！！”

“我要做湘菜！【剁椒鱼头】！！”陈泽淡淡回答。

！！！！

所有人全都屏住呼吸。

时间仿佛静止。

这这这！！