可对于在饥荒年间的孩子来说,这可是不可多得的美味。
他们吃得可珍贵了,为了不让一丁点的糕点碎屑掉下去,甚至是仰着头在吃。
吃完后,还将包裹糕点的盒子,仔仔细细的舔了一遍。
万舒看得心酸,也不催促他们,只在心里想,等明天出去卖野猪肉的时候,一定得找机会,买些糕点在家囤着。
直到他们将最后的碎屑都舔干净了,万舒这才开口。
“来,继续干活吧。”
这么大一只野猪,万舒并不打算全卖了。
毕竟家里孩子多,天天都得吃肉,与其后面整天找借口往家里运肉,还不如趁此机会,一次性多囤一些。
反正她可知道不少长期保持肉类的办法。
剩下的肚肉,她像之前一样,在炸制过后,浸入猪油之中,做成了封油肉。
另外排骨也是好东西。
她将排骨剁成拇指大小,加入生姜丝,以及从商城之中买香料粉、辣椒粉、盐、高度白酒、香油。
这道菜叫骨头渣,放入坛中密封腌制,可以保存很久,随吃随取,只要蒸熟,就是一道不可多得的美味。
不过因着里面加入的现代调料实在是太多了,万舒只能找借口独自到房间中去制作,可费了好一番劲。
除此之外,她还挑选了十来块肥瘦相间的好肉进行腌制,打算腌好之后,挂在灶台上面,做成熏肉。
今天大家累了一整天了,晚饭也不能含糊。
现在的人缺肉吃,带骨头的部位卖不出好价钱,一起盘去镇上还重。
万舒便把猪棒骨、猪蹄、猪尾巴、猪软骨这些部位,剁成大块,与蘑菇干与笋干,一起弄了个大锅炖。
炖锅上面,还用前几天村民们送来的各种面粉,贴了十来个杂粮饼子。
一揭锅,香气扑鼻。
万舒尝了块猪尾巴,肥糯脱谷,味道也正好,可以开饭了!
她拿出个大碗,正要将杂粮饼子先拿出来。
“轰隆——”
门外突然传来一声巨响。
五个娃弯着腰,正在用草木灰处理猪下水,听见这声响,都给吓了一跳。
“阿娘,这是什么声音啊?”