第104章 亲手做席面待客

一时间,卖豆腐的窗口围满了人,有的指这指那问价钱,有的没见过其他豆制品,又是问东西的名字,又是问买回去得怎么个做法……

七嘴八舌,一道声音压过一道声音,好在周青梅已经经历过一次“庙市摆摊”的洗礼,招呼起客人来熟门熟路,场面虽热闹,却并不乱。

有那么几次,有那起子爱占便宜的妇人,想要趁乱不付钱拿走豆腐的,都在马母的火眼金睛下无处遁形。

不过,她情商并不低,没有脱口说“对方逃单”,只是锁定那妇人后,靠近负责收钱的闺女马宝珠,大声提醒,“手脚快些,没看到那穿某某某的客人等不及了嘛?”

这一句话下来,那已经拔脚想要往外走的妇人只好停住身形,或是面无表情强装镇定,或是把一张脸羞得发红,默不作声得给了银钱再匆匆跑开了。

眼见前头忙乱,负责招待客人的郑晴琅他们几个,便将宾客们引去了附近的柳家食肆。

柳家食肆卖的是饵块,既有切片烤吃的“烧饵块”,也有切条或丝煮吃的“煮饵片”“煮饵丝”。因一锅汤调的极好味道,虽是只摆了四五张桌子的小食肆,却上了周边美食的“必吃榜”。

饵块是将米蒸煮成饭后,以杵臼或木碓将米饭舂压捶打制成。制作饵块既可用粳米,也可用糯米,用糯米制作的饵块因黏性较强也称为糍粑。

薛家在筹备豆腐坊的时候,因没空做饭,来过柳家食肆几回,郑晴琅对他家的煮饵丝很惊艳,还有那道红糖糍粑也不错。

于是,在考虑开业那天如何待客的时候,她便提议来柳家食肆包场一天,让柳掌柜上他家的招牌,她自己再借食肆的灶台烧几道菜,也算诚意满满了。

将近二十个人一齐涌入了柳家食肆,把小小的门面挤满了。

柳掌柜笑眯眯得帮着招呼宾客们入座,上了茶水后,见现场没什么特殊情况,交代了薛满仓兄弟俩一声,便自去后头厨房忙活。

郑晴琅一个灶,柳掌柜一个灶,两人各忙各的,偶尔搭几句话,也不硬聊,场面十分和谐。

等到饭菜全部上桌,郑晴琅解了围裙,整理了一下仪容仪表,仍旧到前头陪客。