到时候赵安除了与几个种植大户签订种植合同，保证基本的红薯产量外，到时候大多数的红薯就采用直接收购的方式了。

直接一斤多少钱这样收购，这样更能激发农民的种植热情，他们会主动的去探究高产的种植方法，以及选育良种，这才是赵安的最终目的。

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又过了一个月，时间来到了天启三年的八月份，再有一个多月的时间红薯就要成熟了，赵安与马县令、马钰等人，一起站在县城外的农田上。

看着郁郁葱葱的红薯藤，赵安等人都很高兴，于是赵安对着马县令道“马大人，我们要不要挖几个红薯出来煮点粥喝？”

马县令想了想道“还是算了吧，这个头不能开，还有一个多月就成熟了，到时候再吃吧。”

赵安点头道“是的马大人，红薯现在正处于膨大期，在八月底的时候我们就可以逐渐的开始挖红薯了。

然后可以分批的挖掘，一直持续到十月份，这样既可以缓解我们收获的压力，也可以缓解我们储存的压力。

等今年老百姓尝到种植红薯的甜头后，明年他们就会自己主动种植了，那时候我们的收获以及储存压力就没有这么大了。”

马县令说道“是啊，替百姓做一件好事不容易啊。”随即马县令又问道“赵安你这边的工人找好了没有？”

赵安回答道“工人主要还是那些难民，我前段时间给他们透露了一下风声，发现还是有很多人，愿意转变为工人的。

经过这两年的生活，大多数的难民已经习惯工人这样规律的生活。”

马县令回答道“那就好，你办事我放心。”

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赵安回到工区后，就开始了为酒厂和粉厂的工作准备。