就这样时间很快就来到了天启3年的8月底，虽然现在还不是红薯的最佳收获时间，但是为了缓解收获，运输，储存的压力。

赵安决定早一点开挖，延长收获时间，减小压力，就这样天启3年的红薯收获正式的开始。

马县令为了这一次的收获，特意从马家调集了许多的马车过来，看着一车车的红薯运进酒厂，最开心的不是马县令。

而是忠柱县的农民，他们看着一个个红薯从地里挖出来，都被红薯的产量震惊了，亩产两千斤只能算是普通。

好一点的都能收个三千多斤，最高的能达到四五千斤，与此同时随着红薯运输队伍的，一户户收获，一户户的当面结清银子。

很多的农民当时就主动的上前来询问，明年还需要不需要合作对象，于是这时候他们就会统一回答赵安交代他们的话。

“因为产量有差异，为了保证公平，明年的红薯按斤收购，三斤红薯一文钱童叟无欺。”

许多的小地主算了一下，发现按着这个价格来说，也比种水稻划算，最主要的是红薯他们这段时间也吃过了。

虽然吃了红薯拉屎有点多，但是用来和大米一起煮粥吃还是抗饿的，再说了有吃的总比饿着好，再加上赵安利用红薯藤养猪的事他们也知道。

于是他们就开始琢磨起来，要是自家也种红薯的话，是不是自家也能养头猪，这样一来自家是不是就可以有猪肉吃了。

就这样许多的农民在心里默默的下定决心，明年自家一定要种植点红薯试试。

随着红薯的收获，酒厂和粉厂也开始运转起来。

黄厂长不愧是老酿酒人，很快他就将地瓜烧的工艺标准化了一番，于是地瓜烧的品质终于得到了一定的提升，同时黄厂长发现，地瓜烧中加上少量的糯米谷物。

虽然成本会提升一点点，但是酒的品质却会大幅的提高，于是赵安决定拿一部分地瓜烧添加谷物酿酒， 毕竟增加的成本也不算多。

那部分添加了谷物的地瓜烧，就算是地瓜烧系列的高端产品，但是也没必要将所有的地瓜烧都添加谷物。