最后一整碗鸭血粉丝汤,变成了酸汤粉。
其实金陵的鸭血粉丝汤,以前是不放粉丝的,就是鸭血汤,或者叫鸭杂汤,清朝时候有人把粉丝给放了进去,结果发现味道很好,就逐渐演变成了现在的鸭血粉丝汤。
两者其实差不多,就多个粉丝而已,当然粉丝的品质很重要。
这边的粉丝煮好是通透又带灰褐色,而不是纯透明的。
这种粉丝才好吃。
“来,吃个这个!”
牛肉锅贴!
其实和大部分的锅贴一样,但是金陵的牛肉锅贴,的确是一绝!
首先,个头大,很多锅贴只有速冻饺子那么大,但是这边的锅贴,一两面只有五个锅贴,一份就是一两,14块钱。
陈泽没多点,好吃等下回来吃,因为大家吃完了还得赶路,况且陈泽还等着午饭讹一顿俞峰呢!
整个锅贴外表被炸到金黄酥脆,里头一咬那是直接爆汁。
“嗯?怎么是甜口的?”
赵爸爸一脸惊讶,一说到甜口的,小兕子就来劲儿了。