银甲螺处理干净后，还得下入锅中，再给它们好好泡个热水澡。

泡澡的同时，李恒也没忘加入去腥三件套。

最后一次清洗步骤结束后，另起一锅，倒入适量的油。

接着放入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。

多加些油，再加入一大勺，之前做过的火锅底料，小火炒出红油。

两勺盐，一勺糖，用来增味提鲜。

姜丝，蒜瓣，辣椒段统统放入锅中，翻炒均匀后，加入银甲螺。

大火爆炒十几个呼吸。

“砰！”

各种辛辣的调料组合在一起，经过高温的激发后，就像一个催泪瓦斯。

李恒被刺激的双眼通红，差点就要落下幸福的眼泪了。

其他人虽然没有李恒离锅近，但都或多或少受到了影响，也是不停地打着喷嚏。

“咳咳，太呛了，我们先去换口气。”

不是很能吃辣的苏灵萱，光是闻着味儿，额头上就已经冒出了细汗。

只好拉上同样狼狈的江雪儿，一起远离李恒的临时厨房。

“天呐！峰主这真的是在做菜吗？”

田修擦着红彤彤的眼睛，另一只手捏着鼻子，在心里吐槽道。

他之所以还没有逃走，是为了跟在李恒身边，学习厨艺。

要不是看李恒手里还拿着锅，他还以为自己在经历什么酷刑呢。

“丹师兄，你怎么不走啊？”

田修一扭头，却发现丹宁还站在原地，异常的淡定。

“这种小场面，早就习惯了。”

丹宁摆摆手，不在乎地说道，田修甚至还能从他的神态中，看出一丝期待。

跟鹿小小上次在小厨峰的厨房里，制作辣条的场面一比，这确实算不得什么。

关于味道太冲这一点，李恒其实也没有什么太好的办法。

像这种生活在河泥里的，本身气味就很重的食材，就是得加点猛料，才好吃啊。

爆炒了一会儿后，李恒终于停下了手中的锅铲。

他又往锅里加入了一些料酒，刚好漫过银甲螺。

这下总算是没有之前那么呛人了。

等锅中煮沸后，再用大火收个汁，就可以出锅了。

不过考虑到，两小只还在外面辛苦打猎，几人也不好意思背着她俩偷偷尝鲜。

李恒便将这道香辣银甲螺，暂时收了起来。

因为队伍中，有两个不能吃辣的妹子，所以接下来，李恒又做了两道比较清淡的菜品。