而煮面条只需要加一次水,烧开两次就行了。
煮面条不需要煮的太熟,大约七分熟时,捞出来正合适。
除非是煮给没有牙齿的老人吃,才会多煮一会儿。
李恒身处异界,他的食客们又是修士居多,根本不存在咬不动的情况。
想那鹿玄,连石头都能当成糖豆吃,怕是给他下一碗铁丝做的面条,应该也是不在话下的吧。
那么,具体要怎么判断面条几分熟呢?
这个简单,只需要用筷子夹断面条,里面没有硬芯就可以了。
待面条煮好后,先关上火,然后往每个汤碗中,舀入两大勺煮面条的汤。
用筷子搅拌一下,让猪油和其它料汁化开。
接下来捞出面条,放入碗中,盛面的时候一定要保证汤多面少。
最后再撒上一把葱花做点缀,一碗普普通通的阳春面就算是好了。
“感觉不加点儿配菜的话,是不是有点儿过于单调了?”
李恒抱着膀子,看着面前的十多碗面条,喃喃自语道。
“那就再加两样东西进去好了。”
说完,李恒先是掏出了一颗小青菜,数出十八片菜叶。
稍微用水冲洗了一下后,趁着锅中的水还热,赶紧将青菜叶下入锅中。
焯烫了十几个呼吸后,捞出来一个碗中放一片。
然后又见李恒拿出十八个鸡蛋,也懒的再起锅,直接用掌心,将它们煎成了荷包蛋。
好久没放图了,我又来了!
“阳春面,来喽!”
“让各位前辈久等了!”
一走出厨房门,李恒就开始吆喝了起来,此刻的他,像极了餐馆里跑趟的店小二。
他手上托举着一个大托盘,上面交错码放着一碗碗热气腾腾的面条,组成了一个尖儿朝上的圆锥。
什么?你问李恒为什么多此一举?用托盘来盛放汤碗,而不把碗放纳戒里?
那当然是他有意为之了。
这些长老可都是,因为不相信李恒,才会来的这儿。
为了馋一馋她们,自然不能立刻就让她们吃到嘴里,得先用香味折磨一下。。
所以从厨房门口,到餐桌旁的这几步路,李恒走的特别慢。
这阳春面虽然看起来,给人一种清汤寡水的感觉,其实精华全在面汤里,闻起来也挺香的。
像这种看似普通,尝起来又让人眼前一亮的美食,李恒还知道不少。
这里面的集大成者,当属开水白菜了。