火源这种事情还是交给多萨依来就好,毕竟现成的也不用浪费时间去找柴火了。
多萨依的火力完全跟得上节奏,不一会的功夫,这土灶就变得结实可靠了,最后只差萧不凡来掌勺即可了。
在几人搭土灶的功夫的时候,萧不凡就已经将白猿身上的几处下水与肋排肉简单处理过了。
强大的心肺部肌肉,被萧不凡平整的切成了薄片,肚肠这种富有弹性的,则是被萧不凡剁成了小块,保证了咬劲。
两扇肋排则是被萧不凡剁成了小块,刚好是能一口就能塞下的大小,大口吃肉的感觉最棒了。
当然生烫不仅仅是肉的主场,更要是荤素搭配,这样子营养才能均衡。
作者os:要多吃蔬菜哦,孩儿们…
从山坡上揪来的野菜,被萧不凡切成了大小各异的样子,随后往锅中加入适量的山泉水,加热至沸腾。
然后将已经冷却凝固好了的血浆拿了出来,用从上官皓宇那嫖过来的小刀,迅速分割成大小不一的块状。
然后迅速倒入锅中,进行煮熟处理。
血这种东西,在高温的烹饪下,血块中大量的蛋白质分子会遭到破坏,例如血红蛋白…
这些蛋白在被破坏之后,就会从血块本身中流露出来,但是并不会沉入水底,反倒是会形成血沫浮在水面上。
萧不凡拿出最开始送的漏勺,将浮在水面上的血沫都慢慢撇去,汤头开始变得清晰,并没有那么的混浊了。
那这汤头的味道就开始转正了,毕竟谁都不愿意喝点混浊的汤是吧。
血块在沸水中不断地翻滚着,不到一会的时间,就已经是从鲜红色转变成了熟褐色,彻底地熟透了。