龇牙咧嘴地躺在地上打滚呢…现在…
与想象中不同的是,有着如此厚度的肉排,本应该要炸很久才会熟透的。
可是在放入油锅中不过三分钟的时间,这大肉排就已经是变得香气扑鼻了。
捞出这肉排之后,直接一刀从中间切开,根根分明的肉纤维,汁水被挤压过后流淌下来,表皮的面糊变得金黄酥脆。
轻轻摁压都能发出美妙的声音…
不过还有最后一步没有完成,萧不凡将数不尽的咸鸭蛋黄倒入另一个锅中。
随后大伙不停地翻炒,不倒入任何的调料和液态物质。
就这样子炒制金黄,用这咸鸭蛋本身的油来煸香煸干,让本来就沙沙状态的蛋黄变成粒粒分明的粉末状。
随后直接举着这口锅,往肉排上面随意的撒去,咸蛋黄味的调料不规律地撒在肉排上,为其又是披上一份黄金质感。
大功告成之后,萧不凡直接掏出菜刀,对着肉排手起刀落,迅速分割肉排。