别看许大茂的厨艺已经达到了精通水平，但和何雨柱比起来，还是逊色不少。

能让部级领导交口称赞，何雨柱的厨艺绝对差不了，最起码也是个专家级。

这一点，许大茂还是相信的，盲目自大不可取，老司机可没有那么狂妄自大。

贾张氏换了鱼，贾东旭没有了蹭吃蹭喝的理由，干脆就不来了。

其实，让他来，贾东旭也不一定来。

这时候的人都迷信，而且很顽固，认为黑鱼不好，除非真活不下去了，不然绝对不吃！

“哼，吃过死人的玩意儿，许大茂也下得去嘴，也不怕得病！”

今天晚上，私下说许大茂的，绝对不止贾张氏一个。

几乎所有被鱼香勾得馋虫乱拱的四合院众禽，说的话全都差不多。

也不知道是真嫌弃黑鱼垃圾，还是羡慕嫉妒恨。

“奶奶，好像许大茂的鱼比咱家的香啊？”

棒梗有些不高兴，自己心心念念的大草鱼，怎么就没有后院的香呢？

贾东旭狠狠瞪了棒梗一眼：“吃你的吧，有吃的还堵不住你的嘴，觉得后院的香，你去找许大茂吃啊！”

看似骂儿子，其实贾东旭也在暗暗吞口水。

贾家的鱼是用白水直接煮出来的，就放了一点点盐，怎么和许大茂的爆炒鱼片相比？

别说爆炒鱼片，许大茂的鱼头鱼尾汤，也是先用油煎了之后再加的水，当然比贾家的鱼香。

鱼这东西，最是认油，后世很多人哪怕是清蒸，也要加点儿豉油，甚至还要淋上一勺滚烫的热油，就是这个原因。

……

在傻柱地指导下，许大茂做的是爆炒黑鱼片，清炖鱼骨汤，外加蒸槐花。

懂行的人都知道，黑鱼是可以片成片，用油爆炒的。

许大茂经常在厂里吃饭，在家炒菜的时候很少，所以还剩的有油。

再加上傻柱贡献的二两油，足够许大茂奢侈一把。

黑鱼片爆炒之后，又嫩又香，鲜香可口，入口即化，吃起来相当过瘾。

爆炒麻辣的味道实在诱人，勾搭得四合院众禽口水狂吞！