苏瑶和她的团队还没来得及好好享受成功的喜悦，一个巨大的挑战就摆在了他们面前。

“苏瑶姐，最近有好几家大型餐饮连锁企业开始在我们餐厅附近开设分店，而且他们的营销手段非常厉害，我们的客流量又开始减少了。”小敏忧心忡忡地说道。

苏瑶皱起了眉头，“这些大企业实力雄厚，我们不能和他们正面硬拼，得想点别的办法。”

张华提议道：“要不我们推出一些独家的特色菜品，只有在我们这里才能吃到的那种？”

苏瑶思考了一会儿，“这是个办法，但研发新菜品需要时间和精力，而且还要保证口味独特。”

就在他们讨论对策的时候，餐厅的厨师长走了过来。

“苏瑶，厨房的几个关键设备突然出故障了，维修人员说需要从国外订购零件，至少要一个星期才能修好。”

这无疑是雪上加霜，苏瑶感到一阵头疼。

“先想办法用其他设备替代，尽量减少对菜品制作的影响。”苏瑶说道。

然而，祸不单行，卫生部门又来进行突击检查，发现了一些小的卫生问题，要求餐厅立即整改。

“这几天真是事事不顺。”小敏抱怨道。

苏瑶鼓励大家道：“别灰心，越是困难的时候，越要团结一心，共同克服。”

他们一方面加快新菜品的研发进度，另一方面积极与维修人员沟通，争取尽快修好设备。