收稻谷是个辛苦活儿，它跟麦子还不一样。麦子收的时候，麦秸秆已经枯黄了，连麦子带秸秆搬回家，往场地上一放，用石碾子一碾，就脱粒了。

稻谷收割的时候，稻草还是青的，湿稻草比干麦秸秆沉，所以不适合搬回去，最好是在地里就处理掉。

闵悉让木匠提前给做了个四方的大木桶，也提前大半个月把稻田的水放出来，不再灌溉。正好葡萄牙的夏天炎热少雨，稻田里很快就干了，至少不再是水田。收获的时候，不用踩在湿泥里干活。

割下的稻谷直接在木桶里摔打脱粒，这是力气活，得闵悉和云霁干，主要是云霁干，他力气仿佛使不完似的，也不知道疲倦，一亩多地的稻谷大半都是他摔打完的。

脱粒的稻谷带回去，放在场院里晾晒干。由于没有化肥和农药，只有少量的农家肥，水稻的产量很低，一亩多地一共也就收了三四百斤稻谷吧。

晾晒干后，闵悉拿去风车碓房舂米，这碓房是给小麦脱壳的。为了让米更精细一些，闵悉一共舂了三次，依然没能达到他想要的效果，只能罢了，没别的办法，这是技术问题，要解决起来挺麻烦的。况且他们很快就要离开葡萄牙，也没心思去弄这个了，能吃就行。

米舂好后，闵悉送了二十斤稻谷给麦考林做种子，还送了两斤大米给他，告诉他怎么做海鲜饭吃。毕竟西方从来不是大米的主场，西方人根本就不知道怎么蒸米饭煮米饭，只有西班牙海鲜饭才占有一席之地，学会这个就够了。

闵悉还记得履行跟塞巴斯蒂昂一世的约定，新米出来了，要给他做一顿海鲜饭。

于是在男爵的陪同下，闵悉和云霁又进了一趟宫，在御厨房给塞巴斯蒂昂一世做了一顿美味的海鲜饭，并且给国王送了二十斤大米，把海鲜饭的秘诀教给了国王的厨师。

反正这是西班牙的菜，他拿来借花献佛。

塞巴斯蒂昂一世吃高兴了，说他进献有功，赏了闵悉1000雷亚尔，这倒是意外之喜。

闵悉也趁机献了50斤稻谷给国王，说可以让人去种植，至于具体的种法，可以去问城东的麦考林。

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麦考林也没想到，他帮闵悉种地，最后竟还被国王的特使给召见了，这泼天的富贵莫名其妙就落到了自己头上。

剩下的稻谷闵悉和云霁都舂了，送了二十斤大米给男爵，费尔南多勋爵和梅洛勋爵各送了十斤，余下的他们自己吃了。他们只留了一点大米上船，因为不管是煮饭还是烧粥，都需要太多的燃料和水，这对船上的补给来说是不小的负担。

船上食物不好保存，闵悉为这次航行做了很多准备，六月份的时候，他就煮了蚕豆做了豆瓣酱，顺便帮中国饭店晒了两缸酱，毕竟没有酱油的中国菜有很多不能好好发挥。

闵悉自己则用酱豆瓣和干辣椒做了一罐豆瓣酱，类似老干妈这样的。加鸡肉与猪肉分别做了鸡肉酱和猪肉酱。

刚好夏季蘑菇多，他又做了不少蘑菇酱。

打算把这些都带上船，这些不怕放坏。在没有菜吃的时候，可以用这些酱来替代。