“雷国公，此番路途遥远，想必疲惫不堪，容下官好生招待几位。”

“好，带路吧，我也想尝尝当地美食。”

山东菜又称为鲁菜，乃八大菜系之首，也是唯一一个上榜的北方菜系。

鲁菜发源于春秋战国时期，兴盛于元明清三代，因为距离政治中心很近，达官贵族们时常接触，所以鲁菜自然成为了皇家菜品。

那为什么鲁菜会成为八大菜系之首呢？

原因就是不少官员、学子和富商慕名品尝鲁菜后，觉得十分美味，随后将鲁菜的做法技巧带回家乡。

所以，其他菜系或多或少都受到了鲁菜的潜移默化影响。

当然，唐朝时期，鲁菜还没有那么有名，因为这个时代还没有锅，全国都是清一色炖煮烤。

锅的制造并不复杂，宋真也想过推广，只是由于唐朝的铁矿资源贫乏，而且朝廷管制十分严格，不得不放弃。

宋真深深地呼吸了一口登州的空气，谁又能想到呢？如果按照原来的历史轨迹，220多年后，从这里爆发的黄巢起义，直接把大唐断了命。

民间有句调侃，“山东多响马，齐鲁皆反贼。”

纵观华夏历史，从东周末年开始，诞生于山东区域的齐国率先叛反，最终成就了春秋霸主齐国。

这也是为什么山东会被称为齐鲁大地的原因。

在上古时期，这片地方被称之为东夷。

《说文通训》说道：“夷，东方之人也，东方之人好战，好猎，故字从大持弓。”

《后汉书·东夷传》也说道：“其人粗大强勇而谨厚。”

由此可以看出两个特点，这的人们强壮，且好战！

时间线滑到东汉末年的黄巾起义，虽然张角是河北宁晋人，但是青州是率先响应的。

接着到王莽建立的新朝，绿林赤眉军起义，三巨头之一的樊崇（潍坊）。

东晋孙恩卢循之乱，卢循，字灵秀，生于会稽，祖籍琅琊（临沂）。

隋末瓦岗寨起义，领导者之一杜尧，字伏威（济南）

唐末，王仙芝（菏泽）起义、黄巢（菏泽）起义。

北宋，宋江（菏泽）起义。

金朝末年的红袄军起义。

明朝，由于“靖难之役”主要战场就在山东，那时候生灵涂炭，百姓流离失所，还抓大量山东人去京城大修宫殿，开挖运河。