老头轻咳一声，挺了挺胸膛，说道：“不敢，小老儿姓刘名愚，酿酒这一行干了三十年了。”言语之间，透露出一股自豪之情。

“那好，我现在宣布，去了我那里三餐管饱，伙计每月一两，师傅二两，刘师傅当总管事，每月五两。”秦思源的话语掷地有声。

众人一听这个工钱，瞬间兴奋起来。这工钱相比之前，简直是天壤之别，仿佛是天上掉下的馅饼砸在了他们头上。

原本还有些沉闷的气氛瞬间被打破，大家的脸上都洋溢着惊喜的笑容。

然而，秦思源却继续说道：“你们别高兴得太早，我是有要求的。”

众人这才安静下来，目光齐齐地看向秦思源，等待着他接下来的话。

“我的要求很简单，和我签十年的长契，十年里你们不得离开庄子，当然，家属可以带到庄子里一起生活。”秦思源的表情严肃而认真。

众人听到这个要求，纷纷交头接耳起来。高额的工钱固然诱人，可十年的长契，且不得离开庄子，这让他们心中不禁泛起了嘀咕。

他们既舍不得这难得的高薪，又担心自己的人身自由受到限制，更害怕在这十年间会发生什么未知的变故。

刘愚有些疑惑地问道：“请问小少爷这是为什么？”

秦思源看了看众人，淡淡地说道：“因为我的酿酒方法是全新的，为了不泄露秘密只能这样做。”

众人陷入了沉思，权衡着其中的利弊。

最后，经过一番激烈的思想斗争，只有二十个人愿意签长契，剩下的人都是心有疑虑，迟迟不敢下定决心。

秦思源也不勉强，让人拿来契约，直接和愿意留下的人签了契约。

对于那些不愿意的，他也没有丝毫挽留，让人直接将他们赶了出去。

然后，秦思源又吩咐福伯带着朱大富去衙门更换契约。

安排好签了契约的人收拾东西往庄子上搬后，秦思源站在原地，微微蹙起眉头，思考着后续的计划。

“三少爷，庄子本来就不大，要是再开一个酿酒作坊可就放不下了。”雷虎走到秦思源身边，忧心忡忡地提醒道。