“我等等让元芳写一份操作手册给你，等盐场开始产出海盐后，我们就出海捕鱼吧。”

听到常威这话，一旁的项羽不解道：“常威，为什么要等海盐生产出来才去捕鱼？”

常威瞥了他一眼，答道：“做成咸鱼啊，不然吃不完臭掉，那样子多浪费啊，浪费可耻不知道吗？”

“真的会有那么多鱼吗？我以前在海边就听那些船夫说过，出海捕鱼能捕到一百几十斤就已经运气很好了，难道你又要施展仙法？”项羽追问道。

“山人自有妙计，没事你快滚吧，别妨碍我干活了。”

听到常威下了逐客令，项羽也只能讪讪地离开了。

而季布则被他留下来，和元芳两人按照它的说法，将晒盐的流程给记录下来。

之前常威之所以会选泉州这个地方，其一是易守难攻，其二就是这里还有一个山腰盐场，后世国有第二大盐场。

晒盐就是将海水晒成盐的过程。

晒盐时先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。

晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上，按一定的滩池数建造。

池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长一般为8步，滩池由上而下逐个挖低，落差一般为3寸，上下池之间开有池门，用以向下流水。底池下筑坨台，俗称盐坨，以备储盐。