李香儿听后高兴的道：“多亏公子指导，不然吾也学不会。”

“行，既然煎鸡蛋会了，那我就再教你一些炒菜技法。”说着柴哲威就到案板上去看有哪些食材。

李香儿跟在柴哲威身后走了过去，马贞则是拿着筷子坐在灶前端着盘子吃起了炒鸡蛋。

可以看到案板上有韭菜、扁豆、茼蒿、蒜苗、东瓜、黄瓜，莴苣，不过在大唐有些菜都有自己独特的名称，比如黄瓜叫胡瓜，菠菜叫菠薐菜。

看着这些菜，柴哲威点了点头，实际上大唐的蔬菜种类还是很丰富的，在冬天也有菜的，不至于说到了冬天就吃不到新鲜的蔬菜，更何况现在是秋季，那么蔬菜更多。

想了想柴哲威对着李香儿道：“弄块猪肉烧了皮将肉煮起来。”

李香儿疑惑地道：“公子这是又要弄蒜泥白肉？”

柴哲威摇头道：“不是，炒一个回锅肉，你先煮着吧，多煮一点，然后我炒一个，你再按照我的方法炒一个。”

李香儿不再多说，按照柴哲威的吩咐去办事了。

柴哲威则是拿着案板上的菜刀开始切菜，韭菜蒜苗切段，东瓜切片，黄瓜切片，茼蒿长的掐成两节，莴苣梗切片，然后拿了一块猪瘦肉，开始切片。

等到菜切好，肉也煮在锅里了，等到肉煮好，放入冷水冷却后，柴哲威开始教李香儿切肉，切出厚厚的薄片，肉切好，就准备开始炒制。

开始炒回锅肉，没有豆瓣酱，只能用此时的酱代替，这个时候的酱有豆酱和肉酱，豆酱则可以充当豆豉，锅里放少许油，化开后将肉倒入锅中，炒出灯盏窝形状，将肉推到锅的边上，豆酱倒入油中，炒香后和肉炒匀，不用加盐，豆酱的盐是很重的，直接倒入蒜苗，蒜苗炒至断生，出锅装盘。

然后就是李香儿来来炒，就这样，回锅肉，白油东瓜，韭菜炒蛋，清炒茼蒿，黄瓜鸡蛋汤，莴笋肉片每个菜炒了两盘放到案板上。

马贞看到案板上这一板子色香味俱全的菜，口水再次哗哗往外流，李香儿也是直盯着这些菜，柴哲威看着俩人的模样说道：“开吃吧。”