第66章 饭食

蝶梦飞花 玉行简 683 字 2天前

陆淮临看着江归砚专注的模样,心中不禁泛起了丝丝涟漪。

随着时间的推移,一道道菜肴逐渐成型,有鲜美的鱼汤、清炒时蔬、香酥的点心等。

厨子将做好的菜一一装盘,那精美的摆盘让人看了便食欲大增。此时,厨房外的池玉早已被香味勾得垂涎欲滴,不住地在门口探头探脑,盼望着能早日开饭。

然而,江归砚很快意识到,即便这些饭菜做得再精美,对于五十多个人的食量而言,仍是远远不够。江归砚略作思考后,果断决定改变策略。

他立刻指挥厨子将剩余的食材重新整合规划,选用了大量的大米、土豆、白菜以及一些耐煮的干货。

吩咐穆清搬来一口巨大的铁锅,放置在炉灶之上,熊熊火焰舔舐着锅底。

江归砚先倒入足量的油,待油热后,将葱姜蒜等调料爆香,浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房。

随后,他把切好的土豆块和白菜依次下锅,翻炒均匀,让每一块食材都裹上油香。接着,加入清水,水面很快没过了食材,随着水温升高,锅中开始“咕噜咕噜”冒泡。

江归砚又将大米倒入锅中,用长柄勺子不停地搅拌,防止米饭粘锅。此时的他,额头上渗出了细密的汗珠,但眼神依然坚定而专注。陆淮临几人见状,也不再只是旁观,主动帮忙递食材、添柴火,一同为这五十多人的餐食努力着。

随着时间推移,锅中的大锅饭逐渐成型,米饭吸饱了菜香与汤汁,变得饱满而富有光泽,土豆软糯,白菜也融入了各种食材的风味,变得鲜美可口。江归砚又根据经验适量地加入了一些盐和调味料,再次仔细搅拌均匀,让味道分布得更加均衡。

厨子俞怀照在一旁帮忙的过程中,对江归砚的钦佩又多了几分,他惊叹于江归砚的厨艺,更讶异于这个年轻人对食材特性的精准把握与烹饪节奏的巧妙掌控。俞怀照深知,这看似简单的大锅饭,实则极难驾驭,稍有差池便会导致锅底焦糊或米饭夹生,而江归砚却能如臂使指般将每一个环节都处理得恰到好处。

在忙碌中,江归砚抽空问道:“还不知道师傅大名?”俞怀照直起腰来,擦了擦额头的汗珠,爽朗地回答:“我叫俞怀照,在这膳堂做饭也有些年头了。”

他好奇地问道:“年轻人,你厨艺如此了得,师从何人啊?”江归砚只是笑笑,并未作答,手上的动作丝毫未停。俞怀照见他不愿多说,便也不再追问,只是越发用心地协助着。

随着锅中香气愈发浓郁,俞怀照忍不住说道:“小哥,您这厨艺,莫说在咱们这小地方,便是放到那些知名酒楼,也定能成为招牌大厨。”江归砚谦逊地笑了笑:“俞师傅过奖了,不过是些平常手段,今日情况特殊,我才这么做的。”

说话间,大锅饭已接近尾声。江归砚揭开锅盖,瞬间,氤氲的热气裹挟着诱人的饭香弥漫开来。那米饭粒粒饱满,与鲜嫩的青菜、软糯的土豆相互交融,色泽诱人。

江归砚微微点头,示意俞怀照可以准备盛饭。俞怀照赶忙拿来大盆与饭勺,一边盛饭一边暗自琢磨,这年轻人到底什么来头,不仅厨艺精湛,衣着华丽,身上还透着一种不凡的气质。他决定等忙完这阵儿,定要找机会好好跟他聊聊。

待将大锅饭全部盛好,江归砚与俞怀照一同将饭菜端出膳堂。

盛好饭后,江归砚率先端了一碗走向陆淮临他们所在之处。

江归砚将碗和筷子递给陆淮临,说道:“阿临,尝尝。”

陆淮临接过,尝了一口:“嗯,好吃。”

江归砚脸上露出一抹浅笑,眼中带着一丝期待被认可后的欣然,轻声说道:“你