在前台收款的位置，可以增设酒水售卖区，她这边有许多饮品种类，可以随时让掌柜的过来订货。

同时，还要每日盘点所赚取的银两，掌柜的必须做到出现问题能及时应对各种突发状况，这个位置需要一个有经验的成手来担任。

饭口不忙时，厨师和称菜的人员可以下班回家，客人可以自行称取所需的食物。

主要留守的是管家，收钱的人员，以及一个负责打扫卫生的人。一旦一天的饭菜售罄，可以随时关店休息。

餐盘需要多准备一些，同时再招一个负责刷洗碗筷的人，每次饭口结束后立即进行清洗。

考虑到工作时间的弹性，可以按照工作时长来结算工钱，长期工和临时工的薪资需要他自己琢磨。

是否给伙计提供住宿，这个决定权在他手中。

苏沫这边正在筹备旅店，为一些平民提供临时租住的小客栈，成本较低，但建成还需要一段时间。

如果有什么不懂的地方，可以随时问她，这些日子她都会在这里。

她觉得自己已经说得相当全面了，现代的经营方式直接套用即可。

商无涯沉默了半晌，感激地说：“谢谢，这些足够用了。” 他问：“为何帮助我。”

苏沫却说：“你要记住，生意一个人是无法走长远的，我帮你其实也在帮我自己，互助才是生意的根本。

我们的生意并不冲突，合作是共赢。只要品性不差，我愿意接受任何人的合作，信誉很重要，我相信你会做得很好。”

司空洛只是陪在她身边，并未发言。

随后，她送别了司空洛，与马夫人一起制作促销饮品。

虽然水果的纯度肯定不如她售卖的饮料，但只要保证清凉解渴就足够了。绿豆汤也要多准备一些，这个成本更低。

等到应聘的人来试岗，她会向他们讲述每个商品如何介绍，每个人负责管理一部分。

规章制度必须牢记在心，她建议齐鸣这两天与妻子聊聊心，因为开业后可能会忙得无法交流，她将负责培训员工。

产后抑郁症是很可怕的，她也经常让马夫人去开导齐鸣的妻子，因为她的心结在齐鸣身上。

今天来了贵客，江夫人和孔善，还有虎力，没想到虎力是个大嘴巴，但与江夫人相处得那么好，真让人为他开心。

马夫人与江夫人相识，两人去院后谈话。

虎力去找琉璃他们，孔善则在一旁听她讲述商品情况。

司空洛回家照顾孩子，孩子们一见到他就抱着他不撒手。

司空洛无奈的说：“你们也大了，不能总缠着爹爹，爹爹很忙，不能时时刻刻看着你们。”