说着,他不由分说,就往锅里撒了一小撮花椒粉。
姜小勺想阻止已经来不及了。花椒粉遇到热油和汤汁,独特的麻香瞬间被激发出来,与肉香、酱香混合在一起,形成一种奇异的复合香气。
苏东坡深吸一口气,满脸陶醉:“嗯!此香层次顿丰!果然可行!”
接着,他又突发奇想,看到旁边有泡发好的干香菇,也要了几朵进去一起炖,美其名曰“借其山珍之鲜”。
姜小勺看着这锅融合了宋朝烹饪理念、现代精准火候、以及苏东坡个人脑洞的“魔改版红烧肉”,心情复杂。这能好吃吗?
在【熔炼·改】精准而稳定的火力下,肉块慢慢炖煮,香气越来越浓郁,那丝若有若无的花椒麻香和香菇的鲜味融入其中,竟然并不突兀,反而给人一种新奇的感觉。
终于,汤汁收浓,苏东坡版的“东坡肉”出锅了。
色泽红亮诱人,香气扑鼻,带着一丝与众不同的辛香。
苏东坡迫不及待地夹起一块吹了吹,放入口中,仔细品味。
只见他眼睛猛地瞪圆,咀嚼的动作停顿了一下,随即脸上露出极其复杂的神情:有惊喜,有疑惑,有满足,还有一丝…难以置信?
“如何?苏先生?”姜小勺紧张地问。
苏东坡缓缓咽下肉,长叹一声,目光灼灼地看向姜小勺:“此肉…滋味奇妙!酥烂入味自不必说,然那一丝若有若无之麻意,竟真的化解了油腻,令人胃口大开!香菇之鲜亦融入其间,更添层次…似乎…似乎比原先的版本,更…更耐人寻味?”
他自己都有些不确定了,但又觉得确实好吃。
姜小勺也尝了一块,入口先是传统的浓油赤酱的甜美,随即一丝微弱的麻意在舌尖绽放,不仅没有破坏整体感,反而真的起到了解腻提鲜的作用,让人忍不住想再吃一块!香菇的加入也让口感更丰富。
这…这无意中的瞎搞,竟然真的搞出了新花样?
“苏先生,您…您真是个天才!”姜小勺由衷赞叹。这跨界融合的脑洞,不服不行!
苏东坡闻言,顿时得意起来,捻须大笑:“哈哈!吾亦觉此味颇佳!或可命名为…‘东坡…嗯…融香肉’?待吾回去,定要将此心得记下,说与那佛印和尚听听,馋他一馋!”
他仿佛已经看到了好友被馋得流口水的样子,心情大悦。
而姜小勺看着那锅意外的佳作,心里也活络起来。或许,时味居可以推出一些苏东坡“研发”或“认证”的菜品?这绝对是独一无二的卖点啊!
就在两人对着 一锅肉 兴致勃勃地讨论时,后院那口大铁锅,再次极其微弱地闪烁了一下。
【…时空通道…稳定度提升…】 【…匹配到…新访客…信号源…特征:…【诗酒】、【豪迈】、【剑】…】 【…预计到达时间:…未知…】
新的客人,似乎是一位与诗酒豪迈、与剑相关的人物,正在跨越时空而来。时味居的奇妙夜晚,似乎还未结束。