几人刚刚踏入作坊，刘老头便迈着匆匆的步伐迎了上来，脸上满是急切，“三少爷，我们依照您的要求把酒酿出来了，只是这味道嘛，实在是不怎么样。”

秦思源双手背于身后，神色沉稳，仔细地将整个酿酒作坊参观了一番。

此处的一切，确确实实是按照他所给出的方法来操作的。

至于酒味道不佳的问题，他的心中其实早已有了应对之策。

刘老头咬了咬牙，最终还是鼓足了勇气说道：“三少爷，我看咱们还是用原来的材料酿酒吧，这用高粱酿酒，确实难以酿出上等的好酒啊。”

秦思源微微瞟了他一眼，心中暗自思忖：你这老头，胆子倒是不小，马上就要迎来明末大饥荒了，还敢用粮食来酿酒？

要知道他接下来的任务就是要大批量囤积粮食，怎么敢这样浪费，不过这老头也是一心为他着想，倒是不好加以怪罪。

“把酒拿过来让我瞧瞧。”秦思源缓缓说道。

刘老头赶忙应了一声，亲自跑去抱了一个坛子过来，小心翼翼地打开，然后从里面舀出一勺高粱酒。

秦思源凑上前看了看，眉头不禁皱起，这酒确实是差强人意，酒色混浊不堪，味道刺鼻难闻，丝毫没有吸引人的卖相。

“你们一锅高粱蒸几次？”秦思源神色严肃地问道。

“四次。”刘老头伸出四根手指，认真地比划了一下。

“重新开锅，我在这儿看着你们蒸。”秦思源语气坚定地说道。

刘老头一脸无奈，但也只能招呼着工人重新开锅，好在泡好的高粱还有现成的，倒也不至于手忙脚乱。

秦思源并未离开，就连午饭也是在酒坊和工人们一同吃的。

等待的时间里他也没有闲着，找了一个安静的地方和周立民聊着，当然，主要是听取周立民的汇报。

大半个时辰之后，第一次蒸煮顺利完成，工人们迅速搬来一个大坛子接在下面。

等头酒接完之后，秦思源见那坛子没有被搬走，不由得皱起了眉头，质问道：“怎么不换坛子？”

刘老头一脸的茫然，回应道：“不用换坛子啊，四锅都装一起，一直以来咱们都是这样做的。”

“搬来，换新坛！”秦思源斩钉截铁地说道，此时他终于明白为何会酿出如此劣质的酒了。