“这鱼也煎了一会儿了，不信你们用锅铲将这煎了一半的鱼给翻过来试试？”

只有亲自体验了，做起来才更加的印象深刻。

慕云索性将自己的锅铲递给了那些围过来看热闹的婶子伯娘们。

果然，从慕云手中接过了铲子的一个嫂子，只轻轻将手中的锅铲一翻，锅里已经煎好了一面的鱼果然轻轻松松被完整的给翻了过来。

“哇，小云说的竟然是真的呢！”

眼见为实！

拿着锅铲的那位嫂子看着被完好无损的翻过来的鱼，笑的合不拢嘴。

做红烧鱼的关键，除了这个煎鱼的小秘诀，慕云还有一个诀窍。

那就是在鱼煎好后，趁着火大，慕云赶紧的倒进去一锅铲白酒给鱼增香去腥。

果然，这一锅铲白酒下去，围观的人们瞬间就闻到了一股馋人的香味儿。

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接下来是下大蒜、辣椒和几粒花椒用大火进行翻炒。

再放适量盐和酱油以及配菜进行翻炒一番后起锅装盘。

再就是用猪油炒春笋前，慕云特意交代大家，给春笋提前焯水。

“焯了水的春笋再炒，就没有苦涩味！”

炒完之后，慕云还特意让围观的婶子嫂子们挨个儿的尝了尝她炒的嫩春笋。

慕云也用筷子夹了一筷子的炒春笋尝了尝，这又嫩又鲜的春笋可真好吃啊！

“唔～小云用她的法子炒的春笋竟然这么鲜嫩爽口，而且真的没有一丁点儿的苦涩味！”

那些妇人们咽下了嘴中的春笋后，一个个一脸惊喜的说道。

他们作为祖祖辈辈生活在这山坳的慕山村人，以往缺粮时，他们在每年的春天都是以野菜裹腹。

所以虽然这慕山村的周围到处是漫山遍野的野菜，但对于他们来说，还远远不够吃。

而距离慕山村不远处的那片竹林，每年以快速往外扩展的态势迅速的扩大着面积。

而且那片竹子的生长速度简直让人咋舌。

它们甚至在春雨之后的一昼夜内可以长高近半米，五十天左右就能长成高达二十余米的新竹?。

这竹子不仅长的极快，而且每年春天和冬天都有竹笋可以挖。

以往碍于这竹笋苦涩的味道，整个村子里的人就将这竹笋还排除在了可以吃的范围之外。

没想到现在经过云丫头这样简单的焯个水，这竹笋就这样好吃。

听着大家的夸赞，慕云一脸笑意的对大家继续介绍着竹笋的吃法。

“这竹笋除了炒，还可以做酸笋，也能和黄芽菜一样做酸辣菜！”

看着旁边满满的一大盆子凉拌菌菇，慕云决定明后日就去酸辣菜作坊，带着大家再多做几种酸辣菜的种类出来卖。

想到这里，这一群人个个眼里放光，若不是现在要给村长家帮忙，他们恨不得扛着锄头现在就去竹林里去挖竹笋。

爆炒猪肝、葱烧豆腐都是慕云在她家里给房子盖青瓦屋顶时给村里的叔伯们做过的菜，这次做起来也是得心应手。

最后一道大菜是红烧竹鼠。

将竹鼠切块、焯水，焯水后继续用小火煮到能用筷子穿透肉块。

然后捞起来放入加了油的铁锅内进行翻炒、然后加大蒜、生姜干辣椒和白酒继续爆炒。

足足十多盆的红烧竹鼠，慕云虽然因为练武的关系力气比较大，但是翻炒这么多的竹鼠肉还是有些吃力。

“小云你这小身板怎么炒的动这么一大锅竹鼠肉，你过来，让婶子们来！”

站在一边给慕云打下手的黄春香一把接过了慕云手中的锅铲，继续在锅里利索的挥舞了起来。

等竹鼠肉的边缘被炒的焦黄，一股浓郁的肉香味儿从大铁锅里窜了出来，引的院子里的那群捉竹鼠的半大小子们一个个的吸溜着嘴里的口水。

最后一道甜品八宝饭。

八宝饭口感软糯，香甜可口，是前一世里慕云吃过的一道传统的中式甜品。

八宝饭好吃，制作方法也相对于比较麻烦。

首先是将浸泡好的糯米沥干水分放入大铁锅内蒸熟。

然后将菜豆等清洗干净。